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双节将至猪肉行情分析预测

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-12-26
 猪肉价格上涨了!随着元旦等节日的临近,临沂市猪肉价格也开始翘头,而生猪价格12月初冲破7元/斤关口后持续走高。
 
  超市工作人员正在分割猪肉。
 
  “后腿肉14元一斤,五花肉13元一斤。”在盛庄农贸市场,所有商贩的报价几乎一致。商贩刘先生说,猪肉零售价格的上涨和生猪的价格密不可分。11月份以来,生猪市场行情回暖,价格低位反弹、震荡上行,12月初冲破7元/斤关口后持续走高,上涨动力强劲。价格持续上涨表明生猪价格进入季节性上涨通道,猪价“破八”预期加大。
 
  而在超市,猪肉的价签也是换了又换。“从12月15日,猪肉价格开始上涨,批发价一天涨1毛多,短短5天下来,一斤猪肉已经涨了近1元。”沂蒙路一家超市的记账员刘女士说。就在1个月前,超市内猪肉的活动价最低到了9.9元一斤,现在随着猪肉价格的上涨,超市内的零售价格也是一路上涨,去皮后腿肉卖到12.5元一斤,去皮前腿肉卖到13.5元一斤。
 
  对于近期猪价上涨,物价部门分析,主要是供需关系推动,近期生猪供给减少。前期大部分不符合环保要求的养殖户面临拆迁和关闭,市场上的生猪存栏大幅减少,导致后期市场供给偏紧;同时入冬后气温较低,生猪生长放缓,出栏周期延长,进一步加剧生猪市场供给偏紧的局面。
 
  随着元旦、春节的临近,生猪屠宰、加工企业开始加紧备货,生猪需求明显增加;冬季为猪肉消费旺季,猪肉市场消费增加,特别是南方地区腊肉消费需求明显,加大了生猪市场需求。
 
  而对于后市预测,临沂市物价部门工作人员认为,目前生猪存栏量仍处于相对低位,在市场需求持续增加的形势下,养猪户为获取更好的养殖效益,出现惜售心理,压栏情况增多;同时环保政策对生猪养殖压力未消,生猪产能恢复速度趋缓,这对后期猪价继续上涨形成有力支撑。预计春节前,生猪价格将持续处于上涨区间,市场行情逐步向好,“破八”预期加大。
 
  延伸阅读 生猪价格走高,养殖户心里美滋滋
 
  记者走访莒南、费县两家养殖场了解到,当前生猪养殖成本相对较低,猪粮比值约为8.3,超过盈亏平衡点,随着生猪市场价格一路走高,生猪养殖利润逐步增加。
 
  据费县马庄镇养殖场负责人赵先生介绍,他的养猪场目前养殖规模260头,其中能繁母猪23头,10月份出栏60头,存栏200头;11月出栏30头,存栏110头;12月出栏45头,存栏70头。随着气温走低,天气转冷,生猪出栏周期延长,出栏量逐步减少。
 
  当前生猪养殖成本大约为4元/斤,除去贷款利息、固定资产折旧,一头猪大约获利600元,而11月大约为500元,每头猪利润增加100元,增幅为20%。随着猪价走高,养殖户利润也逐步增加。
 
  莒南洙边良种猪(三元)养殖场本月已出栏生猪280头,平均出售价格为7.75元/斤;上月同期出栏生猪365头,平均出售价格为每斤7.15元/斤。据该厂负责人介绍,大型养殖场环保、防疫、人工等费用较散户高,目前该厂生猪出栏体重均高于120公斤,成本约为每公斤12.5元,每头猪毛利至少为360元,较上月增加144元,增幅为66.67%。随着生猪价格的节节攀升,大型养殖场效益也明显增长。
 
  数据变化 今年市场行情比去年略低迷
 
  临沂市物价局监测数据显示,今年10月份,临沂生猪(土杂)最高零售均价为6.73元/斤,最低价位6.66元/斤,平均价为6.69元/斤,价格较为稳定,市场运行平稳。
 
  11月中旬开始,生猪的价格上涨趋势显现,由月初6.7元/斤上涨至月底6.92元/斤,每斤上涨0.22元。
 
  12月初,猪价冲破7元/斤关口,之后不但没有“刹车”迹象,反而涨势更为明显,12月18日已涨至7.5元/斤,1个月每斤涨了0.77元,涨幅为11.44%。
 
  今年和去年两年同比看,今年10月生猪平均价为6.69元/斤,去年10月均价为8元,较去年每斤下降1.31元,降幅为16.33%;11月份,今年均价为6.77元/斤,去年为8.03元,同比降幅为15.62%;12月份,截至目前均价为7.23元,去年均价为8.19元,同比降幅为11.72%。
 
  从数据中不难看出,今年11月份以来,生猪价格持续小幅走高,市场行情向好;同比看,今年猪价明显低于去年,三个月的平均降幅均超10%,市场行情相比去年稍显低迷。

特别提示:本信息由相关企业自行提供,真实性未证实,仅供参考。请谨慎采用,风险自负。


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